Lược sử về Saffron

% B% d,% Y

A Brief History of Saffron

Có gì trong bài viết::
• Nghệ tây trong thời đại đồ đồng nghệ thuật, y học và truyền thuyếtd
• Trung cổ đến Phục hưng Cơ sở của hiện tượng lương thựcn
• Lịch sử hiện đại của Saffron Thương mại nghệ tây thế kỷ 20e
• Cổ & amp; sử dụng truyền thống - biện pháp vi lượng đồng căn, giả sử lịch sử, v.v..)
Thời gian đọc: Khoảng 5 phút.

Nghệ tây trong thời kỳ đồ đá & amp; Nghệ thuật đồ đồng, Y học và Truyền thuyếtd

Cho đến nay, việc sử dụng Saffron phổ biến đầu tiên với bất kỳ quyền hạn tuyệt đối nào là không thể, tuy nhiên bằng chứng về tác động nghệ thuật, văn hóa và kinh tế của hoa và các sợi chỉ bên trong có thể được tìm thấy trong suốt lịch sử cổ đại. Ví dụ, chúng ta có thể suy ra sự quen thuộc và phổ biến của nghệ tây trong các nền văn hóa cổ đại thông qua các khám phá khảo cổ học như đồ thủ công và các bức tranh hang động nghệ thuật đỉnh cao.e).

Cách sử dụng nghệ tây lâu đời nhất được phát hiện từ thời kỳ đồ đá ở Iraq, cách đây gần 50.000 năm, nơi sơn được sử dụng để tạo ra tác phẩm nghệ thuật hang động được tìm thấy có chất màu làm từ nghệ tây. Màu sắc vàng đậm được tạo ra từ các sợi nghệ tây trở nên rõ ràng về mặt khảo cổ học & amp; có khả năng được bảo trợ trong những cái nôi sơ khai của nền văn minh.

Bắt đầu cuộc hành trình hướng tới ngày nay, nghệ tây trở thành một điểm dừng quan trọng trong thời đại đồ đồng, truyền cảm hứng cho nghệ thuật và nghệ nhân ở các khu vực ảnh hưởng của Minoan, Greco-La Mã và Ai Cập. Những mô tả đầu tiên về nghệ tây được sử dụng cho mục đích y học, có thể được tìm thấy trong các bức tranh của người Minoan, nơi nghệ tây dường như được bôi tại chỗ hoặc với thuốc đắp để hỗ trợ chữa lành vết thương. Rất lâu sau đó trong thời đại đồ đồng, cả người Ai Cập và người Hy Lạp đều tán thành loài hoa này như một loại thuốc chữa bệnh đường tiêu hóa.

Trong truyền thuyết, người Hy Lạp cổ đại làm điều của họ và có một số truyền thuyết sử dụng nghệ tây như một thiết bị cốt truyện, có thể đưa các thủy thủ vào cuộc phiêu lưu để tìm kiếm những cánh đồng nghệ tây lớn nhất hoặc giới thiệu những sinh vật tuyệt vời để mê hoặc & amp; làm phật lòng những con người trong các bộ phim truyền hình ngụ ngôn cổ đại..

Thời đại đồ đồng kéo dài gần 1.500 năm tùy thuộc vào địa lý. Đây là một thời kỳ hoàng kim trong việc đa dạng hóa việc sử dụng nghệ tây.

Saffron Fields

Từ Trung cổ đến Phục hưng Cơ sở của Hiện tượng Thực phẩmn

Việc trồng trọt ở Pháp bắt đầu một cách nghiêm túc vào gần thế kỷ 13, và sự sẵn có sẽ bắt đầu thúc đẩy nhu cầu của địa phương, sau đó là mở rộng, theo nhu cầu. Cùng với sự khởi phát của bệnh dịch hạch, nhu cầu tiếp tục tăng vọt. Niềm tin chung đã nâng cao nghệ tây như một đồng minh được đánh giá cao trong cuộc chiến chống lại bệnh dịch hạch. Mọi thứ được bình thường hóa ở châu Âu thế kỷ 14 và nghệ tây đã trở thành của riêng nó; lần đầu tiên được phổ biến trên các phương tiện nấu ăn và được phân phối thông qua các hình thức in cổ điển.


Tham vọng nhân từ, cướp biển, ghen tuông được bảo vệ và âm mưu làm nổi bật thời đại này, với giá trị thương mại thô của nghệ tây thường được hoàng gia và những người làm nghề hiểu rõ. Đương nhiên, vi phạm bản quyền là một nỗ lực kém an toàn và thay vào đó, bọn tội phạm kinh doanh sáng tạo đã đưa ra ý tưởng về nghệ tây bị pha tạp chất, hay nói cách khác là hàng giả. Đây có thể là những sản phẩm thay thế hoàn toàn được bán cho những người thiếu giáo dục, hoặc những vết cắt xảo quyệt hơn của nghệ tây và các thành phần trông giống như khác.


“Kinh tế nghệ tây đã có một thời kỳ suy thoái và phát triển cho đến cuộc cách mạng công nghiệp, với nhu cầu và sản xuất phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ở Địa Trung Hải. Ngược lại, ở Anh, nhu cầu bắt đầu suy yếu và sản xuất gần như đi vào bế tắc do sự sẵn có của hàng hóa nhập khẩu xa xỉ mới và các ảnh hưởng xã hội học khác nhau.
Trong thời gian này Saffron được nhập khẩu sang Châu Mỹ, mang đến một chương thế giới mới cho món saga cay & amp; kết thúc câu chuyện về Saffron trước cuộc cách mạng công nghiệp, văn hóa và chiến đấu của thế kỷ 19.

Lịch sử hiện đại của Saffron Thương mại nghệ tây thế kỷ 20e

Với sự mở rộng của thế giới mới và việc sản xuất nghệ tây rút lui về các khu vực canh tác quy mô nhỏ, việc trồng nghệ tây hiện nay chủ yếu được hoàn thành ở Iran. Giả thuyết của nó rằng điều này đã đánh thức lại sự bí ẩn đằng sau nghệ tây. Nó không phải là thứ mà hầu hết người tiêu dùng có thể bước ra ngoài và nhìn, sờ hoặc nếm. Nó đến từ một vùng đất của lịch sử đầy biến động, những truyền thuyết sử thi và những đế chế thống trị, sụp đổ & amp; sự tái sinh. Hiện nay có nhu cầu về gia vị và bộ ứng dụng của nó giúp thu hút trí tưởng tượng của các tín đồ ẩm thực, đầu bếp và thậm chí cả các nhà khoa học trên toàn thế giới.ide.


Từng là một mặt hàng có giá trị thương mại cao, nghệ tây đã trở thành một mặt hàng có giá cao trong lịch sử hiện đại gần đây. Giá của Saffron vẫn ở mức cao và tạo nên uy tín cho huyền thoại xa xỉ của nó. Nuôi trồng nghệ tây là một trong số rất ít ngành công nghiệp mà việc sử dụng các kỹ thuật canh tác hiện đại để tăng năng lực sản xuất là không thực tế. Loại gia vị cổ xưa này vẫn được nuôi, cân và đóng gói bằng tay, góp phần rất lớn vào tính chất đắt tiền của nó.


“Vì cần rất nhiều hoa crocus để tạo ra số lượng nghệ tây khô thậm chí còn đáng chê bai, nên việc thu hoạch có thể là một công việc điên cuồng đòi hỏi khoảng bốn mươi giờ lao động căng thẳng. Ở Kashmir, hàng nghìn người trồng phải làm việc liên tục trong các rơ le kéo dài một hoặc hai tuần, cả ngày lẫn đêm. Nguồn: Kashmiris Pin Hopes on Saffron ", BBC News - Lak, 199898)

Saffron Harvest

 

Cổ & amp; Truyền thống & amp; Sử dụng hiện đại - Đề xuất vi lượng đồng căn & amp; Những mê tín dị đoan trong lịch sử

Rất rõ ràng và gần như không thể chối cãi rằng nghệ tây đã có tác động đến các phương pháp điều trị y học cổ đại; từ các bác sĩ phù thủy đến các tác giả và triết gia, loại gia vị này dường như thu hút trí tưởng tượng và mang lại niềm tin ... niềm tin, thậm chí, vào khả năng chữa bệnh, củng cố hoặc cải thiện sinh lý con người. Qua nhiều thiên niên kỷ, chín mươi công dụng khác nhau đã được ghi nhận đối với gia vị nghệ tây. Đây là danh sách ngắn sử dụng các thời đại tổng quát, bao gồm các cách sử dụng trong thực tế lịch sử, truyền thuyết và giả thiết.n.

Saffron Cooking Table




Để lại bình luận


Cũng trongBlog nghệ tây

The Anti-Aging Properties of Saffron
The Anti-Aging Properties of Saffron

% B% d,% Y

The primary anti-oxidants (thus best weapons in anti-aging) in Saffron are Crocetin, Crocin, Lycopene & Safranol. Crocetin and crocin are similar; both being ...

Tiếp tục đọc

Using Saffron in the Kitchen - The World’s Most Versatile Spice
Using Saffron in the Kitchen - The World’s Most Versatile Spice

% B% d,% Y

Using saffron in the kitchen is easy. Once we convert your saffron threads into an oil, the sky is the limit. You can use it on absolutely any dish you regularly cook with an oil just to play with it. You may just discover a new rock star. 

Tiếp tục đọc

Learning the Different Grades and Qualities of Saffron
Tìm hiểu các cấp độ và phẩm chất khác nhau của Saffron

% B% d,% Y

Saffron có bốn cấp độ khác nhau để đánh giá mức độ thu hoạch tốt như thế nào. Những điều này có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào thời tiết năm đó và vị trí địa lý chung. Saffron cấp cao nhất cũng có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi thu hoạch

Tiếp tục đọc