Câu chuyện của chúng tôi

Our Story - Pure Saffron Farms


Cách trang trại nghệ tây nguyên chất ra đời

Mẹ tôi là người Ireland và bố tôi đến từ Iran. Tôi lớn lên ở miền tây Canada trong một gia đình truyền thống của Iran, nơi nhiều bữa ăn nấu ở nhà của Mẹ tôi được chế biến với nghệ tây.

Lớn lên, tôi luôn có tư duy kinh doanh và nhận thấy loại nghệ tây mà mẹ tôi đang sử dụng không được mua ở cửa hàng tạp hóa địa phương, thay vào đó nó được chị gái của Cha tôi gửi đến tận Iran trong một chiếc phong bì nhỏ. Mẹ tôi luôn rất phấn khích khi cứ vài tháng lại có một lô saffon tươi mới được gửi đến qua đường bưu điện.

Dì của tôi, người đã kết hôn với một nông dân trồng nghệ tây, sống ở vùng Khorasan của Iran, nổi tiếng về sản xuất nghệ tây chất lượng cao nhất thế giới. Cộng đồng nhỏ của cô ấy làm việc cùng nhau trên những cánh đồng nghệ tây giúp đỡ lẫn nhau trong suốt quá trình từ trồng những cánh đồng mới với củ nghệ tây đến thu hoạch và phân loại những sợi nghệ tây trước khi chúng được đưa ra thị trường.

Tôi rất vui khi được chia sẻ chất lượng hảo hạng và hương vị tinh tế của Saffron Iran với phần còn lại của thế giới. Điều tôi phát hiện ra là khá ngạc nhiên, nhiều chuyên gia ẩm thực đã khá do dự khi đưa nghệ tây vào các món ăn của họ. Khi một công thức gọi là "Nhúm nghệ tây", không có hai nhúm nào giống hệt nhau; Quá nhiều saffron sẽ làm món ăn có quá nhiều hương vị trong khi không đủ sẽ khiến món ăn trở nên nhạt nhẽo và yếu ớt. Tôi cũng thấy nhiều đầu bếp sợ bị đổ hoặc lãng phí khi xử lý các loại gia vị đắt nhất thế giới trong nhà bếp.

Một bóng đèn vụt tắt trong đầu tôi. Tôi đã phát hiện ra một vấn đề cần phải có giải pháp ngay lập tức và “Nhúm nghệ tây” đã ra đời. Tôi đã tạo ra những viên nang có trọng lượng hoàn hảo, mỗi viên chứa 0,1g sợi saffron Super Negin cao cấp cho kích thước công thức từ 4-6 khẩu phần. Giờ đây, mọi món ăn đều có thể được thưởng thức với cùng một lượng nghệ tây được đo lường chính xác trong từng thời điểm..

"Pinch of Saffron" được tạo ra cho những tín đồ ẩm thực ở mọi cấp độ thưởng thức, cho dù bạn là người mới bắt đầu hay là một đầu bếp cao cấp, chúng tôi sẽ giúp bạn dễ dàng sử dụng lượng saffron hoàn hảo theo từng công thức giống như mẹ tôi đã làm nhiều năm trước.

Chúng tôi tập trung vào việc xây dựng mối quan hệ bền chặt với khách hàng. Kinh doanh là tất cả về các mối quan hệ. Mục đích của chúng tôi là đưa việc nấu ăn tại nhà hoặc nhà hàng của bạn lên một tầm cao mới. Khi bạn thành công là thành công.l.

Trân trọng cảm ơn,

James Nick