5 công thức nấu saffron tốt nhất

Saffron Cream Sauce

1. Sốt kem nghệ tây với cá, trai và trai đánh bắt tại địa phương

Thành phần:

150 gram cá hồng, phi lê
50 gram trai manila
50 gram trai

1 muỗng canh. dầu ô liu chất lượng cao
1 muỗng cà phê. tỏi
1/2 chén nước sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua
2 muỗng canh. rượu trắng
1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Muối
chút tiêu
0,05 gam Saffron
1/4 cốc kem nặng
2 muỗng cà phê bột ngọt. bơ
Ngò tây Ý để trang trí, cắt nhỏ

Hướng:

1. Ướp cá hồng phi lê với dầu ô liu, muối và tiêu rồi bắc chảo lên chảo chống dính nóng cho đến khi da vàng, khoảng 2 phút.
2. Lấy cá ra xào tỏi, cho ngao và trai vào khử bằng rượu trắng.
3. Bỏ Ngao và trai, Thêm nước sốt cà chua và nước kho gà hoặc 1/4 cốc nước. Giảm cho đến một nửa.f.
4. Thêm Kem và nghệ tây rồi đun nhỏ lửa trong 2 phút cho đến khi sệt lại, nêm muối và tiêu.
5. Đặt cá, trai và trai trở lại chảo và phủ nhẹ với nước sốt, kết thúc bằng bơ, trang trí với mùi tây Ý và phục vụ ngay lập tức.